2. ТЕНДЕНЦИИ МИРОВОГО РЫНКА ПРОБИОТИКОВ. 2.1. Мировой рынок пробиотиков, тенденции его развития. Наиболее распространенные штаммы лактобацилл и бифидобактерий, используемых для производства пробиотиков и продуктов функционального питания | Штаммы | Фирма-производитель | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Таблица 2.1. Источник: Gut Health and diet// World Food Ingredient 2.3. Общая ситуация на российском рынке пробиотиков, его объем и динамика. Объем потребления пробиотиков в России в 2024 г.
| Виды пробиотиков | Объем, млн. усл. доз | Объем, млн. долларов США | Доля от общего объема потребления, % | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Таблица 2.2. Источник: по данным опроса производителей, данным Федеральной таможенной службы России. Динамика объемов потребления пробиотиков в России с 2022 г. по 2024 г. | Объем потребления, млн. усл. доз | Объем потребления, млн. $ США | | 2022 | 2023 | 2024 | 2022 | 2023 | 2024 | | | | | | | | | | | | | | | Таблица 2.3. Источник: по данным опроса производителей, данным Федеральной таможенной службы России. 2.4. Импорт пробиотиков.
Динамика объемов импорта пробиотиков в 2019-2024 годы. | 2019 г. | 2020 г. | 2021 г. | 2022 г. | 2023 г. | 2024 г. | | | | | | | | | | | | | | | Таблица 2.4. Источник: ФТС РФ. 2.5. Структура потребления пробиотиков.
Структура потребления пробиотиков БАД в России в 2024 г. | Показатель | Объем, млн. усл. доз | Объем, млн. $ | Доля от общего объема потребления, % | | | | | производство | | | | | | импорт | | | | | | потребление | | | | | Таблица 2.5. Источник: по данным опроса производителей, данным Федеральной таможенной службы России. Структура потребления пробиотиков для животноводства/ветеринарии в России в 2024 г. | Показатель | Объем, млн. усл. доз | Объем, млн. $ | Доля от общего объема потребления, % | | | | | производство | | | | | | импорт | | | | | | потребление | | | | | Таблица 2.6. Источник: по данным опроса производителей, данным Федеральной таможенной службы России. Структура потребления пробиотиков для пищевой промышленности в России в 2024 г. | Показатель | Объем, млн. усл. доз | Объем, млн. $ | Доля от общего объема потребления, % | | | | | производство | | | | | | импорт | | | | | | потребление | | | | | Таблица 2.7. Источник: по данным опроса производителей, данным Федеральной таможенной службы России. |
