Возможности применения метанола в пищевой промышленности

Известны процессы, в которых метанол применяется в качестве сырья для продуктов, связанных с пищевой промышленностью. В частности, многим известна возможность его использования для синтеза протеина (белково-витаминного концентрата).

Этот процесс был впервые освоен в промышленном масштабе компанией «ICI» в начале 80-х годов. Была достигнута мощность, равная 50 тыс. тонн/год. Однако полученный протеин не смог конкурировать по цене с соевым белком, цена на который всегда была невысокой.

В скором времени ждать сколь бы то ни было серьезного использования метанола в этой сфере не приходится. Цена на метанол остается высокой, и она, скорее всего, такой сохранится в ближайшем будущем. Однако в случае резкого падения спроса в традиционных для метанола областях (или перепроизводства метанола), пищевая промышленность теоретически сможет стать одной из серьезных областей потребления метанола.

Существуют также варианты применения метанола, состоящие в конденсации формальдегида в сахар, катализируемой щелночноземельными металлами. Однако продукт реакции представляет собой смесь оптических изомеров, из которых отдельные являются токсичными. Эта проблема может быть решаема с большим трудом. Кроме того, пока нет способов достижения больших объемов желаемых сахаров, как глюкоза. В связи с этим всем, получение сахара в промышленном объеме из формальдегида в скором времени ждать также не приходится.

В любом случае, давно освоены технологии реконструкции установок производств метанола в установки для производства аммиака (в том числе в СНГ). Поэтому, в случае перепроизводства метанола или резком ухудшении рыночной конъюнктуры они могут быть применены.

C текущей ситуацией и прогнозом развития российского рынка метанола можно познакомиться в отчете Академии Конъюнктуры Промышленных Рынков «Рынок метанола в России».

Автор:

Академия Конъюнктуры Промышленных Рынков
Тел.: (495) 918-13-12, (495) 911-58-70
E-mail: mail@akpr.ru
WWW: www.akpr.ru

Об авторе:
Академия Конъюнктуры Промышленных Рынков оказывает три вида услуг, связанных с анализом рынков, технологий и проектов в промышленных отраслях - проведение маркетинговых исследований, разработка ТЭО и бизнес-планов инвестиционных проектов.
• Маркетинговые исследования
• Технико-экономическое обоснование
• Бизнес-планирование